Huso dauricus (Kaluga Sturgeon)

Huso Dauricus -fisken, også kjent som Sturgeon D'Amour, er en ferskvannsfisk fra elver og sentralasiatiske innsjøer, inkludert Kaspiske hav og kjærlighet. Det er en stor fisk, opptil 7 meter lang og veier opp til 1 tonn. Det er gjenkjennelig av det brede og flate hodet, det glatte og sølvskala og den brede og avrundede halen.

Huso Dauricus er en veldig gammel fisk, som tilhører Acippeurides -familien. Det anslås at det har eksistert i mer enn 100 millioner år, noe som gjør den til en av de eldste fiskene som fremdeles eksisterer i dag. Dets levetid er også imponerende, siden den kan leve opp til 100 år eller mer.

Huso Dauricus er en rovfisk, og fôrer hovedsakelig på mindre fisk, bløtdyr og krepsdyr. Det er også kjent for sin voldsomme, og kunne spise opptil 10% av vekten på en gang.

Huso Dauricus er også kjent for sitt delikate og velsmakende kjøtt, som anses å være et valg i mange regioner i Asia. Hans kaviar, produsert fra eggene hans, er også veldig populær og regnes som en av de dyreste og prestisjetunge kaviarene i verden.

Dessverre er Huso Dauricus også truet med utryddelse på grunn av overutnyttelsen av befolkningen, så vel som forurensning og ødeleggelse av dets naturlige habitat. Det pågår mange anstrengelser for å beskytte og gjenopprette befolkningen av kjærlighetssturger, men de forblir sårbare og i fare.